燉雞湯的做法：
1、將整雞切塊，清洗干凈備用；
2、香菇洗凈泡軟、枸杞洗凈、桂圓剝皮備用；
4、蔥切段、姜切片備用；
5、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒；
6、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個(gè)小時(shí)；
7、油菜洗凈放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。
怪味汁的做法：
將生抽、白糖、醋、雞精、辣醬、蒜末兒調(diào)成汁即可。
小貼士：雞湯中的香菇等配料可以依個(gè)人喜好添加。
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